COMO FUNCIONA O SERVIÇO?
O serviço de Buffet é considerado mais formal, completo e requintado. Os convidados servem-se à vontade nas mesas do bufê e os garçons servem as bebidas durante todo o evento. No ambiente são distribuídas mesas e cadeiras para todos de modo que os convidados apreciam uma generosa refeição de maneira confortável. 

As mesas dos buffets são repletas de carnes, frutos do mar, saladas, frutas frescas, entradas, acompanhamentos e guarnições. Tudo mantido aquecido pelos rechauds. Pavês, musses, sorvetes e tortas também podem compor o cardápio como sobremesas.

Profissionais como seguranças e gerentes de organização sempre fazem parte deste serviço. Todos uniformizados e identificados.

Aqui são utilizadas a louças em porcelana fina e talheres em aço inoxidável, além das taças para todos os tipos de bebidas. Esses itens são fornecidos pela empresa e já vêm inclusos nos orçamentos.

Os chefes contratados pela empresa vão preparar tudo no local com um toque da sofisticação dos melhores ingredientes disponíveis na gastronomia brasileira e com aquele requinte de encher os olhos de seus convidados e aguçar o paladar.

É necessário que o local do evento possua uma cozinha que atenda aos padrões e regras sanitárias para o preparo de alimentos. Entretanto equipamentos como fogões, fornos entre outros, não possuindo o local, a empresa também disponibilizará essa estrutura necessária para cozer os alimentos.

A equipe chega ao local escolhido pelo cliente várias horas antes do evento e monta toda a composição. Mesa do buffet com réchauds, louças em porcelana e os utensílios e talheres vão garantir todo o glamour da mesa principal e dos materiais dispostos à mesa dos convidados. A mesa principal vem acompanhada de um belo arranjo de frutas naturais e também inclui no serviço grandes guardanapos em tecido nobre.

Alguns cardápios são sugeridos na página de solicitação de orçamentos, contudo uma propriedade da COQUETÉIS BRUNING é personalizar o serviço para cada cliente, porque ele tem gosto e expectativa peculiar. O serviço de Buffet combina com aniversários, casamentos, bodas, datas comemorativas e festas de fim de ano para empresas. 

Solicite agora mesmo um orçamento deste serviço.

Outras informações entre com contato com a nossa Central de Atendimento.