Coquetel.

COMO FUNCIONA O SERVIÇO?

O serviço de coquetel é aquele trabalho informal. Os convidados são servidos por garçons durante todo o evento. Geralmente não há mesas e cadeiras para todos, somente alguns sofás e pufes de modo que os convidados prestigiam o evento de pé. Algumas mesas são especialmente preparadas no ambiente para a disposição de frios e também para apoio às taças. Um charmoso e saudável arranjo de frutas naturais também é muito requisitado para essa opção de serviço.

Profissionais como garçons, seguranças e gerentes de organização sempre fazem parte deste serviço. Todos uniformizados e identificados.

Os alimentos são saboreados com a mão, sem talheres, utilizando-se do guardanapo ou palitos. Canapés, barquetes, profiterolis, salgados, salames italianos e queijos importados. Tudo é preparado pouco antes de serem servidos para que se mantenha todo o sabor e aroma dos mais selecionados ingredientes. Os salgados são servidos quentes para que se os convidados possam ter mais prazer na degustação.

A equipe chega ao local escolhido pelo cliente, em qualquer cidade de Santa Catarina, com pelo menos 2h antes do evento para montar toda a estrutura, não é necessário que o local possua cozinha, apenas um ambiente reservado para a preparação e montagem dos itens a serem servidos.

Alguns cardápios são sugeridos na página de solicitação de orçamentos, contudo uma propriedade da COQUETÉIS BRUNING é personalizar o serviço para cada cliente, porque ele tem gosto e expectativa peculiar. O serviço de Coquetel combina com todos os tipos de eventos: aniversários, casamentos, bodas, congressos, feiras, lançamento de livros, cursos, recepções em geral, estréias, datas comemorativas, inaugurações, formaturas, reuniões e posse de cargo são algumas sugestões.

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Buffet

COMO FUNCIONA O SERVIÇO?
O serviço de Buffet é considerado mais formal, completo e requintado. Os convidados servem-se à vontade nas mesas do bufê e os garçons servem as bebidas durante todo o evento. No ambiente são distribuídas mesas e cadeiras para todos de modo que os convidados apreciam uma generosa refeição de maneira confortável.

As mesas dos buffets são repletas de carnes, frutos do mar, saladas, frutas frescas, entradas, acompanhamentos e guarnições. Tudo mantido aquecido pelos rechauds. Pavês, musses, sorvetes e tortas também podem compor o cardápio como sobremesas.

Profissionais como seguranças e gerentes de organização sempre fazem parte deste serviço. Todos uniformizados e identificados.

Aqui são utilizadas a louças em porcelana fina e talheres em aço inoxidável, além das taças para todos os tipos de bebidas. Esses itens são fornecidos pela empresa e já vêm inclusos nos orçamentos.

Os chefes contratados pela empresa vão preparar tudo no local com um toque da sofisticação dos melhores ingredientes disponíveis na gastronomia brasileira e com aquele requinte de encher os olhos de seus convidados e aguçar o paladar.

É necessário que o local do evento possua uma cozinha que atenda aos padrões e regras sanitárias para o preparo de alimentos. Entretanto equipamentos como fogões, fornos entre outros, não possuindo o local, a empresa também disponibilizará essa estrutura necessária para cozer os alimentos.

A equipe chega ao local escolhido pelo cliente várias horas antes do evento e monta toda a composição. Mesa do buffet com réchauds, louças em porcelana e os utensílios e talheres vão garantir todo o glamour da mesa principal e dos materiais dispostos à mesa dos convidados. A mesa principal vem acompanhada de um belo arranjo de frutas naturais e também inclui no serviço grandes guardanapos em tecido nobre.

Alguns cardápios são sugeridos na página de solicitação de orçamentos, contudo uma propriedade da COQUETÉIS BRUNING é personalizar o serviço para cada cliente, porque ele tem gosto e expectativa peculiar. O serviço de Buffet combina com aniversários, casamentos, bodas, datas comemorativas e festas de fim de ano para empresas.
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Café

COMO FUNCIONA O SERVIÇO?
O serviço de Café ou o chamado lanche é muito diferente dos coffee-breaks. Enquanto este último é uma refeição rápida sem formalidades (sem mesas e cadeiras para os convidados) e com materiais descartáveis, aquele é um café com duração bem mais longa e com cardápio muito variado. Além disso, para um serviço de Café no ambiente são montadas mesas e cadeiras para todos e são utilizadas louças como pratos, talheres e xícaras de porcelana.

É exatamente aquele serviço típico para um chá de bebê, uma reunião de negócios que vai durar uma tarde toda ou então para aquele casamento realizado no final de tarde ou pela manhã. Os convidados se servem nas mesas preparadas dos cafés e os garçons repõem todos os itens a medida que forem sendo consumidos. Os garçons também atendem diretamente as mesas dos convidados, recolhendo e repondo as louças e atuando também na sua limpeza.

Não só garçons como também os gerentes de organização sempre fazem parte deste serviço. Todos uniformizados e identificados. Máquinas de sucos mantêm sempre saudável e gelada essa bebida. Enquanto a grande variedade de salgados, bolos, frutas, frios e pães são organizados na mesa principal com uma bela decoração com frutas e flores.

A equipe chega ao local escolhido pelo cliente várias horas antes do evento e monta toda a estrutura, sendo que não é necessário que o local possua cozinha, apenas é essencial um ambiente reservado para a preparação e montagem dos itens do café. O serviço sempre inclui nos orçamentos as taças, pratos, talheres, xícaras tudo em porcelana e aço inoxidável.

Os Cafés Coloniais têm além, de tudo anteriormente descrito, uma decoração com temática do interior. Alguns materiais e louças de barro, cestinhas de palha e a mesa também recheada com os quitutes caseiros como as roscas de polvilho, pão de milho e batata, doce de leite, geléias entre muitos outros itens típicos.

Alguns cardápios são sugeridos na página de solicitação de orçamentos, contudo uma propriedade da COQUETÉIS BRUNING é personalizar o serviço para cada cliente, porque ele tem gosto e expectativa peculiar.
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Coffee-break

COMO FUNCIONA O SERVIÇO?
O serviço de coffee-break é exatamente aquele servido nos intervalos de palestras, cursos, congressos ou reuniões. É conhecido como uma parada rápida para o café. Os convidados se servem nas mesas preparadas do coffee-break e os garçons repõem todos os itens a medida que forem sendo consumidos. Dura cerca de 30 minutos até no máximo 1 hora porque é apenas um lanche para reforçar as energias e voltar às atividades do evento.

No ambiente são dispostas somente as mesas do café, sem cadeiras ou outros móveis. Os alimentos são aqueles saboreados com a mão, utilizando-se do guardanapo e palitos. De pé os convidados circulam e servem-se livremente de frutas, bolos, biscoitos, salgados, pães de queijo, sanduíches, etc. Além, é claro, do tradicional café e dos sucos de frutas naturais.

Profissionais como garçons e gerentes de organização sempre fazem parte deste serviço. Todos uniformizados e identificados.

Máquinas de sucos mantêm sempre saudável e gelada essa bebida. Enquanto os salgados como calzones e pasteis vão do forno para a mesa do coffee. Assim, os convidados sentem todo o sabor e aroma dos mais selecionados ingredientes da gastronomia nacional.

A equipe chega ao local escolhido pelo cliente várias horas antes do evento e monta toda a estrutura, não é necessário que o local possua cozinha, apenas é essencial um ambiente reservado para a preparação e montagem dos itens do café. O serviço já inclui copos descartáveis, de isopor para bebidas quentes, sachês de açúcar,  adoçante dietético e guardanapos.

Alguns cardápios são sugeridos na página de solicitação de orçamentos, contudo uma propriedade da COQUETÉIS BRUNING é personalizar o serviço para cada cliente, porque ele tem gosto e expectativa peculiar. Você deve utilizar-se desse serviço sempre que o seu evento envolver alguma atividade laborativa ou cognitiva. Todos os cursos, palestras e congressos têm coffee-breaks.

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Decoração

COMO FUNCIONA O SERVIÇO?
O serviço de decoração é exatamente a imagem da festa ou evento. Seja um serviço simples com mobiliário e flores ou uma grande estrutura temática de carnaval, halloween, havaiana, anos 80, junina, entre outras decorações temáticas para festas e eventos.

Para congressos e feiras, além de casamentos, formaturas e aniversários, a decoração é indispensável.

As decorações incluem a locação de mobiliários, mesas, cadeiras, toalhas, arranjos florais, iluminação cênica, fotos, posters, painéis, balões, bandeiras, plantas, velas, tecidos e muitos outros itens.

O serviço de decoração só é fornecido pela Coquetéis Bruning quando a alimentação do evento como o buffet, coquetel ou café é contratado. A empresa não trabalha com decorações para os eventos os quais não esteja organizando serviço principal.

A decoração dos eventos são montadas com bastante antecedência. Nossos gerentes de organização conferem cada item da decoração horas antes do início da festa para garantir a qualidade deste serviço.

O cliente pode escolher todas as cores de toalhas, flores e tema da decoração. A empresa dispõe ao cliente fotos e vídeos de decorações para sugestão, embora possuímos os melhores profissionais do mercado para orientá-lo (a) e criar o ambiente mais agradável para cada momento.

Ao solicitar um orçamento de Coquetel, Buffet ou Café com a Coquetéis Bruning, acrescente também o serviço de decoração e tenha a festa completa, perfeita.

A decoração é anexo e acompanha os Buffets, Coquetéis e Cafés organizados pela Coquetéis Bruning.

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Sonorização

COMO FUNCIONA O SERVIÇO?
O DJ é o artista profissional capaz de selecionar e tocar as mais diferentes composições musicais. São escolhidas previamente e gravadas especialmente para um determinado público alvo. Seu repertório compõe mais de 100 mil músicas de todos os estilos, seu conteúdo diversificando empolga e agita todas as festas, pistas de dança, bailes, clubes e danceterias.

Em reunião com o cliente os profissionais vão combinar todos os detalhes da sonorização da festa. Um deles é selecionar os gêneros preferidos e os que devem ser evitados. Mpb, techno, acid, house, dance e anos 70, além é claro do tradicional forró, axé, pagode ou sertanejo são algumas opções de seleção.

Depois é chegada a hora de contratar a produção que vai dar apoio à musica. Palcos, TVs, telões e projetores, iluminações com laser, moving heads e strobos vão contribuir para o sucesso da festa. E ainda tudo pode ser complementado com a fumaça artificial, a chuva de bolhas de sabão e de papel picado vão produzir também uma emocionante supresa e adimiração nos convidados naquele momento especial.

Tudo isso é indicado para formaturas, aniversários de 15 anos e casamentos, mas nada impede você de acrescentar este fantástico serviço a outros eventos sempre que desejar comentários, trocas de fotos e mensagens de agrado de todos no dia seguinte.

É claro, não só para dançar serve a música. Aquele ambiente aconchegante de um happy hour, um jantar, ou mesmo uma palestra ou evento corporativo exigem um acompanhamento musical. Microfones e telões vão auxiliar o sistema de som também em congressos, feiras, cursos, posses de cargos.

A equipe é uniformizada e treinada com mais de 10 anos de experiência. O repertório vasto e equipamentos modernos da mais alta qualidade vão garantir uma transmissão de voz, música e sons de forma clara, limpa e agradável.

Horas antes do início do evento, todos os equipamentos já são montados, ligados e testados no local porque só podem ocorrer boas surpresas aos convidados ansiosos por escutar este tão importante serviço.
O serviço de sonorização é anexo e acompanha os Buffets, Coquetéis e Cafés organizados pela Coquetéis Bruning.

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Filmagens

COMO FUNCIONA O SERVIÇO?

Existem ocasiões em nossas vidas que não esquecemos jamais, sobretudo o nosso casamento, formatura, aniversário. São momentos assim tão especiais que devemos guardar com sons e imagens tudo aquilo que aconteceu. E para recordar aqueles melhores momentos sempre devemos na mais fiel tecnologia de reprodução da realidade registrá-los. Isso é o vídeo.

O Serviço de Filmagem compõe-se de três etapas: o pré-evento, a ocasião propriamente dita e o pós-evento. A primeira é a fase de preparação de clipes de vídeos ou fotos em DVD que vão ao ar nas TVs ou telões na festa. Inclui-se aí algum retrospecto da vida dos noivos, dos formandos ou do aniversariante. Depois o próprio evento é registrado em vídeo com todos os suas mais belas cenas durante uns setenta minutos aproximadamente. Isso para festas, já para eventos corporativos e empresariais podem ser necessários vários DVDs ou mesmo várias câmeras e cinegrafistas. Por fim, na última etapa tudo é editado pelos mais competentes profissionais a fim de garantir um vídeo limpo, claro, moderno para prender a atenção de todos.
A equipe de cinegrafistas é uniformizada e experiente, capaz de registrar tudo de forma tradicional ou mesmo de um novo ângulo mais inesperado.

As câmeras modernas de alta qualidade de definição vão assegurar um excelente vídeo. As imagens são editadas com os mais modernos programas de manipulação de vídeos e adicionadas a uma trilha sonora muito especial. Tudo isso antes de entregar o produto acabado para o cliente. As capas dos DVDs são personalizadas e identificadas em material fotográfico de primeira qualidade.

Os profissionais já estão no local registrando tudo horas antes do início do evento. A decoração e as mesas do coquetel ou do buffet que estiverem prontas. Todos os detalhes são captados pelas lentes das câmeras. Após o evento você vai conferir um agradável vídeo em alta definição e então estará lá gravado também para sempre o que não deu tempo de presenciar na ocasião.

O serviço de Filmagem é anexo e acompanha os Buffets, Coquetéis e Cafés organizados pela Coquetéis Bruning.

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Fotografia

COMO FUNCIONA O SERVIÇO?
É impossível recordar todos os momentos de nossas vidas e assim é essencial que lembremos dos melhores. Por tudo isso o serviço de fotografia é requisito indispensável a qualquer evento.

Ter um registro fotográfico é guardar para sempre os momentos mais felizes ou mesmo as ocasioes mais importantes que vivenciamos. E nada melhor que ver tudo isso alguns anos depois e trocar sorrisos com as pessoas que convivemos.

A formatura, o aniversário de um aininho do filho, o seu casamento, aquele congresso que você realizou, o tão sonhado cargo conquistado.  Tudo isso precisa ser fotografado para você!

O serviço de fotógrafo também pode incluir, além da cobertura no próprio evento, os books fotográficos, clipe de fotos, pôteres e convites produzidos bem antes do evento. Para isso, o fotógrafo acompanha o cliente no local escolhido, seja uma praia, um parque ou mesmo nas modernas cidades de hoje em dia para fazer uma produção especial para o dia do evento. Um estúdio pode ser montado antes ou durante o evento para a melhor produção das fotos.

Com esse serviço mais que necessário, você terá à sua disposição de centenas a milhares de imagens para recordar e mostrar para os falimiares e amigos e é claro guardar todos esses momentos pela eternidade.
Toda a equipe de fotógrafos é uniformizada e experiente, capaz de registrar todos os grandes momentos de forma tradicional, inusitada, inesperada ou mesmo de um novo ângulo. As fotografias são tratadas e selecionadas antes da entrega para que o cliente as receba em estojo personalizado em material de primeira qualidade

Horas antes do início do evento, os profissionais já estão no local registrando a decoração e as mesas do coquetel ou do buffet que estiverem prontas. Nada vai escapar do olho da lente que tudo vê. Após o evento você vai conferir então os detalhes que faltou tempo na ocasião.

O moderno e muito utilizado serviço de foto expresso, o chamado FOTOSERVICE, permite que você mesmo entregue aos seus convidados, veja bem, no próprio evento as fotos tiradas naquele momento com você junto deles reveladas na hora. E ainda é possível personalizar para que seus convidados possam por exemplo, prestigiar o seu casamento e ainda sair dele com um porta-retrato com uma foto 15 x 21 de vocês juntos na festa e ainda com a mensagem: “Obrigado pela sua presença em nosso casamento. Carla e Gustavo. Em 22/01/2010.” Que tal? É certo que você não perderá essa oportunidade de inovar e surpreender seus convidados!

O serviço de FOTOGRAFIA é anexo e acompanha os Buffets, Coquetéis e Cafés organizados pela Coquetéis Bruning.

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